调料
辣白菜炒年糕:从“黑暗料理”到美味佳肴的华丽转身

辣白菜炒年糕:从“黑暗料理”到美味佳肴的华丽转身

在美食江湖中,总有一些组合让人一开始觉得“这也能吃?”,然后又因为某次惊艳的尝试而彻底真香。辣白菜炒年糕就是这样一道菜。不少人在初听其名时,可能会想:“辣白菜那么咸,年糕那么黏,炒在一起不会难以下咽吗?”但只要你勇于...

三奈香料,厨房里的“小秘密”

三奈香料,厨房里的“小秘密”

走进厨房,各种食材和调料琳琅满目,而有一种调料,或许你经常见到,却未必了解它的“身世”和“作用”——它就是三奈香料。说到三奈,许多人可能会想到它的另一个名字——沙姜。不过,今天要聊的不是沙姜,而是厨房里那罐不起眼的三...

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